Name: Schwälmer Stracke, luftgetrocknet
SKU: 22001
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Schwälmer Stracke, luftgetrocknet

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Schwälmer Stracke, luftgetrocknet
Nordhessisches Kulturgut im Naturdarm, hergestellt aus warm verarbeitetem Schweinefleisch. Mild gewürzt, das volle Fleischaroma steht im Vordergrund. In Lehmtrockenkammern mindestens vier Wochen gereift für dichten Geschmack und festen Biss – ein Stück echte Region.
Wie Oma immer sagte: Der Tod jeder Roten Wurst ist der Kühlschrank – ab in die Speisekammer mit ihr!
Vor dem Anschneiden die Stracke kurz unter warmes Wasser halten – dann wird der Naturdarm weich, die obere Fettschicht löst sich leicht und beides lässt sich sauber abziehen.

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Produkt enthält: 0,300 kg

Artikelnummer: 22001 Kategorie: Rohwurst Dauerware

Zusätzliche Informationen

Gewicht	0,300 kg
Lagerung	• Dunkel und kühl lagern, idealerweise in der Speisekammer – ohne direkte Sonneneinstrahlung und ohne starken Luftzug. • Für längere Lagerzeiten die Wurstoberfläche gelegentlich leicht befeuchten, um übermäßige Austrocknung und starken Trockenrand zu vermeiden. • Vor dem Abziehen des Darms die Wurst kurz mit warmem Wasser abspülen: Der Darm wird weicher, die obere Fettschicht schmilzt leicht an und lässt sich anschließend besser vom Wurstkörper trennen.
Hinweis	Hinweis zur Haltbarkeit unserer Rohwürste: Wir sind gesetzlich verpflichtet, auf unseren Rohwürsten ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) anzugeben. Unsere naturgereiften Rohwürste reifen jedoch kontinuierlich weiter und konservieren sich durch Salzgehalt, Wasserentzug und Reifung weitgehend selbst. Bei kühler, trockener und dunkler Lagerung (ca. 15 °C, etwa 75 % relative Luftfeuchte) sind unsere Rohwürste in der Regel auch nach Ablauf des MHD weiter verzehrfähig. Bitte prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr immer selbst anhand von Aussehen, Geruch und Geschmack. Helle bis weiße Flecken auf dem Wurstmantel sind typische Reifeerscheinungen und in der Regel unbedenklich. Sie können diese Beläge bei Bedarf einfach mit einem in Salzwasser angefeuchteten Tuch abwischen.
Zutaten	Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Pfeffer, Dextrose, Gewürze, Kümmel, Schutzkultur, Zucker, Rum, Starterkulturen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Säuerungsmittel: Citronensäure. Zur Herstellung von 100g Schwälmer Stracke, luftgetrocknet wurden 121g Schweinefleisch verwendet.
Nährwerte	Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 370,6kcal Fett: 32,6g davon gesättigte Fettsäuren: 13g Kohlenhydrate: 1,3g davon Zucker: 1,1g Eiweiß: 18,4g Salz: 2,55g